Per chi è convinto che le proteine vegetali non sono complete, rispondiamo che ci sono alimenti che contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali come soia, semi di chia, quinoa. La dieta vegetale, con la giusta combinazione di alimenti, fornisce al corpo proteine di alta qualità.Secondo la posizione dell’American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada (le due organizzazioni più grandi al mondo che decidono le linee guida sull’alimentazione), le diete vegetariane e vegane sono adeguate ad ogni stadio della vita umana, compreso gravidanza, allattamento, età infantile e adolescenza.
I vegani sono più longevi e soffrono molto meno di malattie degenerative rispetto agli onnivori. Sempre secondo la loro tesi, i professionisti della salute dovrebbero incoraggiare la gente a seguire questo regime alimentare.
A onor di precisione, riportiamo anche il link alla pubblicazione su PUBMED –> www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12778049